Navarre !

Que voir en Navarre

Située au nord de la péninsule ibérique, cette petite région d’Espagne séduit par le caractère accueillant de ses habitants et par ses paysages contrastés qui vont des forêts vertes de la forêt d’Irati au désert des Bardenas Reales.

À côté de cette notion existent les beaux villages médiévaux d’Olite et d’Ujué, sans oublier la belle capitale Pamplona, une ville qui regorge également d’endroits où déguster les délicieux pintxos et les plats traditionnels tels que les poivrons piquillo, la saucisse chistorra, l’agneau chilindrón, la morue ajoarriero ou la truite.

Alors, qu’y a-t-il à voir en Navarre ?

La Navarre et la culture du nord

La meilleure façon de visiter cette région est de faire un parcours circulaire en voiture, entre 5 et 7 jours, qui augmentera en fonction du nombre de randonnées que vous inclurez dans ses trois parcs naturels.

La saison idéale pour voyager en Navarre se situe entre avril et octobre, lorsque le temps est plus agréable et qu’il pleut moins, bien que si vous voulez profiter au maximum des paysages, nous vous recommandons de la visiter en automne, lorsque les forêts se teintent d’une multitude de couleurs.

Pour visiter et voir la Navarre comme il se doit, il existe des lieux incontournables que vous ne pouvez pas manquer.

Lesaka

Surnommé la “Petite Venise”, Lesaka est l’un des plus beaux villages du nord. Avec plus de 20 canaux, cette ville, pleine d’histoire, est construite sur des maisons majestueuses pleines de couleurs et de magie. Son odeur vieillie vous fera tomber amoureux des Pyrénées navarraises.

Vous pourrez y admirer l’église de San Martín de Tours, considérée comme l’une des plus importantes de Navarre. Elle possède également un magnifique retable et un orgue déclaré d’intérêt culturel.

Vous pouvez également vous plonger dans les pages noires de l’histoire, car cette ville possède ” El Pillirik “, une colonne de pierre en forme de croix, où ceux qui avaient commis un péché étaient pendus par la langue avec ceux qui blasphémaient l’Église. En guise de châtiment public, les enfants qui s’étaient mal comportés étaient également attachés.

Parc de Bardenas reales

Nous commençons par l’une des enclaves les plus emblématiques et spectaculaires de toute la communauté : le parc naturel des Bardenas Reales. Il est incroyable de penser qu’une série (pour être totalement précis : Game of Thrones) l’a définitivement mis sur la carte.

L’idéal est de commencer la visite au centre d’information du parc et de laisser le personnel vous conseiller comme il le peut. Le parcours classique peut se faire en voiture (environ 30 km de route circulaire) qui passe par des points de vue, des ravins et des sentiers qui vous catapultent dans un monde que vous n’aviez même pas imaginé. Et encore moins dans le nord de l’Espagne.

Milagro

Milagro est situé dans la Ribera de Navarre. Un village chargé d’histoire puisque divers vestiges romains ont été découverts dans cette petite ville, notamment une tombe funéraire romaine et un fragment d’anneau de fer.

Célèbre également pour ses cerises, ce village possède plusieurs endroits cachés que vous devrez découvrir par vous-mêmes.

En vous promenant le long de la rive vers le sud, après la station d’épuration, et juste avant d’atteindre la jonction entre l’Èbre et l’Aragon, vous pourrez profiter de l’une des meilleures vues de cette ville et vous rafraîchir dans ces eaux froides en même temps.

Cette destination est idéale pour ceux qui cherchent à se tremper dans la chaleur de la journée ou simplement à rêver sous un ciel totalement dégagé sur les rives d’eaux calmes tout en contemplant les sons de la nature qui vous entourent.

Tudela

Tudela, deuxième ville de Navarre, est une étape recommandée pour de nombreuses raisons. La première est que, dans ses murs, musulmans, mozarabes et juifs ont coexisté pacifiquement pendant environ 400 ans, ce qui a influencé la culture et l’architecture de la ville.

Une autre raison de visiter cette ville unique est que Tudela pourrait bien être connue comme “la capitale des légumes” : certains des meilleurs légumes d’Espagne sont cultivés et cuisinés ici, notamment les artichauts, les asperges, les blettes, les pois et les cœurs de laitue.

Petilla d’Aragon

Elle est connue comme l’île de Navarre, car elle est située en dehors des frontières de la communauté. Nichée au cœur de l’Aragon, Petilla de Aragón est le lieu de naissance de Santiago Ramón y Cajal, l’un des scientifiques les plus importants au monde.

Vous y verrez des monuments comme la paroisse de San Millán, construite au XIIIe siècle dans un style gothique, et la chapelle de San Antonio, située dans l’enclave de Los Bastanes.

Pour ceux d’entre vous qui aiment la nature, il existe plusieurs sentiers de randonnée. Vous pourrez vous perdre parmi les pins, les hêtres et les chênes tout en profitant des vues luxuriantes sur les sommets des Pyrénées et de la Sierra de Santo Domingo.

Gastronomie de Navarre

La gastronomie navarraise est si riche en produits de haute qualité qu’elle est sans aucun doute célèbre dans toute l’Espagne et en Europe, étant l’une des meilleures de ce continent.

Des montagnes des Pyrénées aux vergers du sud de la région.

Dire Navarre, c’est penser à des produits frais et variés ; des viandes de grande qualité, des légumes, et même si elle n’a pas de littoral, le poisson n’est pas précisément médiocre, au contraire.

La gastronomie navarraise, bien qu’elle ait son style unique, a été fortement influencée par d’autres régions voisines comme Euskadi, la Rioja, Aragón et même la cuisine française. Cette idée est très attrayante et intéressante pour beaucoup de gens, faisant le bonheur de tous les amateurs de gastronomie universelle.

La gastronomie de Navarre doit être divisée entre le nord et le sud.

La région nord de la Navarre est connue pour ses plats de viande et ses produits plus caloriques en raison de son climat, comme la chistorra, l’agneau, le fromage ou le veau.

Dans la zone méridionale, en revanche, on trouve le potager de la Ribera Navarra et ses produits tels que les artichauts, les asperges ou les poivrons.

L’histoire nous apprend qu’au XIIe siècle déjà, dans le cinquième livre du Codex Calixtinus, les plats typiques de Navarre étaient mentionnés dans ce qui serait le premier guide de voyage pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, dont le chemin traversait une grande partie du royaume de Navarre.