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Bokado – Mikel Santamaría

(Donostia – San Sebastián)

Projet gastronomique basé sur la saisonnalité et la cuisine du marché. Respectueux du produit et convivial car reconnaissable, car il est clairement lié à la fois à nos racines culinaires et à notre mémoire gustative, sans cesser d’être un produit résolument actuel.

Conjuguer peu d’éléments pour arriver à des propositions équilibrées, des saveurs rondes et une mise en scène cohérente, voilà ce qui nous définit.

Nous ne sommes peut-être pas furieusement modernes, mais nous aimons cette simplicité méticuleuse qui nous pousse à être tenaces et humbles pour rechercher l’aval de ceux qui nous choisissent afin de profiter et d’être à la hauteur de leurs attentes.

Accessibilité: Adapté aux personnes à mobilité réduite
Distinctions: 1 Soleil Repsol
Installations: Terrasse
Type de cuisine: Cuisine d’auteur / du marché

Horaires d'ouvertures

Mardi: 13h30–15h30 h
Mercredi: 13h30–15h30, 21h00–23h00 h
jeudi: 13h30–15h30, 21h00–23h00 h
Vendredi: 13h30–15h30, 21h00–23h00 h
samedi: 13h30–15h30, 21h00–23h00 h
dimanche: 13h30–15h30 h

Adresse

Jacques Cousteau Plaza, 1
20003 Donostia - San Sebastián, Gipuzkoa, ES