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LA CUCHARA DE MARTÍN

(Pamplona)

Mi historia nace entre ollas, siendo ya la 4º generación en mi familia de guisanderos, con origen en el Beti Jai de Aoiz. Empecé formándome 5 años en la Escuela de Cocina de San Sebastian y continué mi formación y experiencia en diferentes sitios como Chicago, Francia, la Expo del 92 en Sevilla, Sant Feliu de Guixols en Girona…

Mi mundo en los arroces empezó en La Mar Salada siguiendo con la Cocotte Taberna. Todo este recorrido me ha servido para cumplir un sueño, trasladar mi forma de entender la cocina en un espacio físico, donde con esfuerzo he creado «La cuchara de Martín» que dispone de diferentes zonas para poder disfrutar de nuestra cocina.

Instalaciones: Accesible, Terraza
Tipo de cocina: Cocina de autor / mercado, Cocina tradicional

Opening Hours

Tuesday: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
Wednesday: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
Thursday: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
Friday: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
Saturday: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
Sunday: 13:45 a 15:45 h
Periodos de cierre: Domingo noche y lunes descanso semanal

Address

Calle Taconera, 1 (Navas de Tolosa con Bosquecillo)
31001 Pamplona, Navarra, ES

Contact

Tel.: +34 948 332 033
Email: reservas@lacucharademartin.com
Website: https://lacucharademartin.com/
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Nuestra historia data de 1.880 somos la cuarta generación de confiteros artesanos de Navarra, oficio que nos han enseñado nuestros padres y tíos. Amamos nuestro oficio, cada día innovamos y lo hacemos lo mejor posible. Hemos enseñado a nuestros hijos todo lo que sabemos, trabajamos con las recetas de nuestros abuelos y las seguimos elaborando manualmente dando opción a nuestros clientes de personalizar los dulces a su gusto, pasando a ser un producto actual con los mejores ingredientes y recetas tradicionales. Desde muy niñas ayudábamos a nuestros padres que se metían en la "bajera" y colocaban los cazos con agua, azúcar y color vegetal, preparaban todo tipo de caramelos tradicionales figuritas, martillos, chupetees, pirulís, piruletas, ....
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TripaAzul es una empresa dedicada al turismo activo. Realizamos actividades de senderismo e interpretación de la naturaleza, tanto en montaña como  en senderos litorales , Bardenas y media montaña. Descubre los mejores paisajes de nuestro entorno de la mano de guías de montaña cualificados , que te ayudarán a comprender la fauna y flora de los lugares por los que realizamos nuestra actividad.      
CARAVINAGRE BAR GOURMET CAFÉ (Hotel Maisonnave)

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Se encuentra junto a la recepción y ofrece un variado surtido de pinchos, bocadillos, sandwiches y platos combinados. Al atardecer, se puede saborear nuestra variedad de cafés, infusiones y copas de excelente calidad preparados por Javier Ferrer y su equipo. Goza de un ambiente acogedor compartido por los clientes del hotel y los vecinos de la ciudad que encuentran en esta cafetería un lugar entrañable.