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LA CUCHARA DE MARTÍN

(Pamplona)

Mi historia nace entre ollas, siendo ya la 4º generación en mi familia de guisanderos, con origen en el Beti Jai de Aoiz. Empecé formándome 5 años en la Escuela de Cocina de San Sebastian y continué mi formación y experiencia en diferentes sitios como Chicago, Francia, la Expo del 92 en Sevilla, Sant Feliu de Guixols en Girona…

Mi mundo en los arroces empezó en La Mar Salada siguiendo con la Cocotte Taberna. Todo este recorrido me ha servido para cumplir un sueño, trasladar mi forma de entender la cocina en un espacio físico, donde con esfuerzo he creado «La cuchara de Martín» que dispone de diferentes zonas para poder disfrutar de nuestra cocina.

Instalaciones: Accesible, Terraza
Tipo de cocina: Cocina de autor / mercado, Cocina tradicional

Horario de apertura

martes: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
miércoles: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
jueves: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
viernes: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
sábado: 13:45 a 15:45 – 20:30 a 22:45 h
domingo: 13:45 a 15:45 h
Periodos de cierre: Domingo noche y lunes descanso semanal

Dirección

Calle Taconera, 1 (Navas de Tolosa con Bosquecillo)
31001 Pamplona, Navarra, ES