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BARTOLO

(DONOSTIA / SAN SEBASTIÁN)

El restaurante Bartolo se encuentra en pleno corazón de la parte vieja donostiarra. Lleva ofreciendo sus servicios desde el año 1896. Nada más entrar en el bar, podrás encontrarte con una exquisita y amplia barra de pintxos. A lo largo de los años se han ido especializando en los pintxos, las raciones, en la carne de mejor calidad y en los pescados mas frescos.

Tipo de cocina: Pintxos

Opening Hours

Monday: 10.30 a 24.00 h
Tuesday: 10.30 a 24.00 h
Wednesday: 10.30 a 24.00 h
Thursday: 10.30 a 24.00 h
Friday: 10.30 a 24.00 h
Saturday: 10.30 a 24.00 h
Sunday: 10.30 a 24.00 h

Address

Fermín Calbetón, 38
20003 DONOSTIA / SAN SEBASTIÁN, Gipuzkoa, ES

Contact

Tel.: +34 943 420 279
Email: zelaimares@hotmail.com
Website: https://www.euskadigastronomika.eus/es/establecimientos/bartolo/1087
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Nos gusta alimentar la mente...

Alimentando la curiosidad, los sentidos o el deseo, buscamos saciar el hambre de riesgo, de juego o de respuestas y el placer de sorprendernos, de descubrir y explorar lo desconocido.

Para lograrlo, nos cuestionamos las lógicas del mundo culinario, replanteándonos las normas sociales y los prejuicios. Buscamos crear un contexto donde ejercer la libertad sensorial para poder superar la imposición de las costumbres.

Durante aproximadamente tres horas, y a través de en torno a 23-25 creaciones, trataremos de construir juntos un relato de historias, gestos y emociones alrededor de la mesa. Y también fuera de ella. Sabores, texturas y aromas que se degustan y sienten utilizando las manos para estimular todos los sentidos y reencontramos con nuestros hábitos más primarios.