hika

(Villabona)

L’espace Hika Bodega est un espace intégrateur dans lequel coexistent œnologie et gastronomie, ce dernier espace est dirigé et coordonné par Roberto Ruiz et son équipe, sous le concept HIKA BY ROBERTO RUIZ, un groupe avec une solide expérience de gestion après sa longue trajectoire à la direction du Frontón restaurant de Tolosa depuis 25 ans.

Hika by Roberto Ruiz est un concept de restaurant classique dans l’espace d’une cave à txakoli moderne, entourée de vignes dans une enclave rurale. Culture basque pour une bonne cuisine, à base de produits locaux et locaux, dans une cuisine du paysage avec des préparations simples, courtes et franches, bien exécutées, donnant une valeur ajoutée à nos produits.