Adarrazpi

(Urnieta)

La ferme ADARRAZPI se consacre à l’élevage de brebis avec le lait desquelles elle fabrique du fromage couvert par la DO Idiazabal et du caillé qu’elle commercialise, principalement, directement et sur le marché de San Martín à Donostia.

Adarrazpi a été créé en 2005. C’est une ferme familiale de moutons latxa située dans le quartier Goiburu d’Urnieta. Nous faisons une gestion extensive donc nos moutons paissent en hiver à Urnieta et en été ils montent dans la Sierra de Aralar.