Ahoan

(Bilbao)

Situé dans la vieille ville, avec Terra et une grande salle au sommet avec vue sur la nouvelle place et une autre sur la rue askao. Avec une grande variété de Pintxos, Raciones, salades, sandwichs gourmands et plats chauds.
Nous proposons une carte adaptée au sans gluten avec l’option pintxos sans gluten pour le moment.

Installations: Accesible, Parking, Terrasse

Prix: 20€ - 40€

Type de cuisine: Cuisine traditionnelle, Pintxos

Opening Hours

Monday: 11:00 – 22.30 h
Tuesday: Fermé – Fermé h
Wednesday: 11:00 – 22:30 h
Thursday: 11:00 – 22:30 h
Friday: 11:00 – 00:00 h
Saturday: 11:00 – 00:00 h
Sunday: 11:00 – 22:30 h

Périodes de fermeture: janvier

Address

nouveau carré, 12
48005 Bilbao, Euskadi, ES

Contact

Tel.: +34 658 720 628
Mobile: +34 658 720 628
Email: ahoanbilbao@gmail.com
Website: http://www.ahoanbilbao.com/

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Garrarte Donostia

Donostia, San Sebastián

Nous sommes une entreprise de confiseries artisanales, la quatrième génération d'artisans pâtissiers, depuis 1880 nous leur adoucissons la vie . Notre arrière-grand-père a commencé à les fabriquer, transmettant l'amour des sucreries de génération en génération.

Depuis que nous sommes très jeunes, nous nous sommes toujours retrouvés entourés de sucreries, le temps des pèlerinages et des fêtes des villes environnantes est arrivé et dans nos maisons il y avait du mouvement et bien sûr nous devions tous collaborer. Nous, les sœurs, nous souvenons de notre enfance avec beaucoup de tendresse. Comment nos parents sont entrés dans la "bajera" et ont placé les casseroles avec de l'eau, du sucre et de la couleur végétale, ont commencé à préparer toutes sortes de bonbons traditionnels, figurines, marteaux, sucettes, sucettes, sucettes... Bref, une multitude de douceurs.

Ils nous ont toujours raconté comment quand ils étaient très jeunes ils se sont retrouvés sans père (en fait ma mère est née 15 jours après avoir tiré sur mon grand-père), mais que notre grand-mère Cirila, une grande femme, a sorti tous ses enfants, qui étaient pas peu (12 naissances) en avant travaillant très dur avec le sucre. C'était l'héritage que mon grand-père Santiago lui avait laissé, elle avait appris à tout faire : des bonbons aux pâtisseries, gaufrettes, glaces... toutes sortes de douceurs.

Dès son plus jeune âge, il leur a préparé un panier qu'ils ont apporté à la gare et sont montés dans le train (certains ont fait le trajet Tafalla-Castejón et d'autres Tafalla-Pampelune), là ils ont vendu et sont rentrés chez eux avec le produit. Ils se rendaient aussi à des pèlerinages, fêtes et autres soirées pour essayer de vendre leurs produits et ainsi ils nous ont transmis leur amour des sucreries et eux.

Notre grand-père Santiago a hérité toutes ses connaissances de notre arrière-grand-père Pablo. Après plusieurs décennies de travail ensemble, nos parents (qui sont frères) et après nous avoir appris le métier, nous avons décidé de suivre leurs traces, nous avons parcouru toute la géographie en organisant des foires artisanales, des marchés médiévaux et des festivals.

Nous avons fait d'innombrables stages pour continuer à apprendre (Paris, Barcelone, Bruxelles...etc). Nous appartenons à l'Association Alimentaire Artisanale de Navarre, Reyno Gourmet et Singular Dendak de Gipuzkoa. Il y a quelques années, nous avons décidé de créer une entreprise et avons ouvert un magasin au cœur d'Iruña sur la Calle Estafeta, dans lequel nous sommes ravis grâce à nos clients. Nous fabriquons toutes sortes de bonbons enrobés de sucre, bonbons, nougats, gelées et chocolats, toujours avec beaucoup d'amour et les meilleures matières premières, puis nous l'avons fait dans le vieux quartier de Donostia, sur la Calle Puerto, à côté de la Plaza de la Constitución. .

Akelarre

(Donostia - Saint-Sébastien)

Le restaurant AKELARRE, personnalisé à Pedro Subijana, est un travail d'équipe, une équipe extraordinaire, dont certains éléments clés travaillent côte à côte avec le chef depuis de nombreuses années. De cette rive magique du golfe de Gascogne, sa capacité artistique à la pointe de la cuisine et son travail constant ont porté son restaurant au sommet de la gastronomie et sa cuisine est désormais connue dans le monde entier. Un restaurant qui détient troisétoiles Michelindepuis 2007.

Restaurant Ubarrechena

(Donostia - Saint-Sébastien)

Au cœur de la vieille ville de San Sebastián, se trouve le restaurant Ubarrechena. Sa carte se compose de plats fusionnés avec le meilleur de la diète méditerranéenne : salades, paellas, pâtes, poissons et viandes. Profitez de la bonne nourriture à Ubarrechena.