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Favorito

Mugaritz ***

(Rentería)

Nos gusta alimentar la mente…

Alimentando la curiosidad, los sentidos o el deseo, buscamos saciar el hambre de riesgo, de juego o de respuestas y el placer de sorprendernos, de descubrir y explorar lo desconocido.

Para lograrlo, nos cuestionamos las lógicas del mundo culinario, replanteándonos las normas sociales y los prejuicios. Buscamos crear un contexto donde ejercer la libertad sensorial para poder superar la imposición de las costumbres.

Durante aproximadamente tres horas, y a través de en torno a 23-25 creaciones, trataremos de construir juntos un relato de historias, gestos y emociones alrededor de la mesa. Y también fuera de ella. Sabores, texturas y aromas que se degustan y sienten utilizando las manos para estimular todos los sentidos y reencontramos con nuestros hábitos más primarios.

Accesibilidad: Adaptado a personas de movilidad reducida
Instalaciones: Accesible, Parking
Precio: +80€
Sellos: 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol
Tipo de cocina: Cocina de autor / mercado

Dirección

Aldura Aldea, 20
20100 Rentería, Gipuzkoa, ES