Maison Pierre Oteiza
LES ALDUDES
Située dans la vallée des ALDUDES (BANKA, ALDUDE, UREPEL), à 40 km de PAMPLONA et 65 km de BAYONNE, la ferme familiale de PIERRE OTEIZA élève en plein air en montagne des porcs de race basque, noirs et blancs aux grandes oreilles tombantes selon le cahier des charges de l’AOP KINTOA.
Pierre OTEIZA, artisan de bouche, sale et affine à l’air dans le séchoir collectif, jambons de KINTOA AOP, jambons de la vallée des ALDUDES, saucissons, chorizos, saucisses sèches, ventrèches, … et élabore dans son atelier culinaire, différents pâtés, plats cuisinés de tradition basque. Il vend dans ses 11 boutiques ses produits gourmands ainsi que les fromages de brebis OSSAU IRATY AOP, les vins d’IROULEGUY AOP, le PIMENT D’ESPELETTE AOP…
Aux Aldudes, il vous prépare sur place des assiettes gourmandes, des galettes de maïs traditionnelles garnies appelées TALOA et des cornets contenant saucisses sèches, chorizo, jambons, fromages… pour les petits creux.
Boutiques Pierre Oteiza : Les Aldudes – Saint-Jean-Pied-de-Port, Ainhoa, Saint-Jean-de-Luz, Biarritz, Bayonne, Capbreton, Bordeaux, Paris St Michel, Paris Vignon et www.pierreoteiza.com (livraison en France et en Europe).
Opening Hours
Monday: 10h – 18h hTuesday: 10h – 18h h
Wednesday: 10h – 18h h
Thursday: 10h – 18h h
Friday: 10h – 18h h
Saturday: 10h – 18h h
Sunday: 10h – 18h h
Address
Route d'Urepel64430 LES ALDUDES, Pyrénées-Atlantiques , FR
