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L’Auberge des Isards

(Aydius)

El chef Alexandre Terrassier le da la bienvenida al restaurante de la posada para compartir con usted su cocina, compuesta según las estaciones y privilegiando los productos locales. Ponte cómodo y aprovecha la panorámica de los Pirineos para disfrutar de una escapada gourmet donde se mezclan modernidad y tradición.

La posada está abierta de miércoles a domingo, para servicio de almuerzo de 12:15 a 13:00 horas y para servicio de noche, de 19:15 a 20:00 horas. El albergue está abierto los 7 días de la semana en julio y agosto.

Instalaciones: Accesible, Alojamiento, Parking, Se aceptan mascotas, Terraza
Precio: 20€ - 40€
Tipo de cocina: Cocina de autor / mercado, Cocina tradicional

Address

3 chemin de l'auberge
64490 aydius, Béarn, FX

Contact

Tel.: 0033 05.59.10.92.01
Email: auberge.aydius@gmail.com
Website: https://www.auberge-isards.com
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Domaine Bordenave en Jurançon

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RESTAURANT LA BASSE- COUR

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De camino a los Pirineos, ¡haz una divertida parada en La Basse-Cour en la ciudad de Pau! Encontrará una decoración a la última, un ambiente luminoso y una cocina sana que destaca los productos de la tierra y el mar que hacen la reputación de la región. La hospitalidad del sudoeste es legendaria y La Basse-Cour no es una excepción. Tome asiento detrás de los grandes ventanales de su elegante salón donde el azul medianoche de los sillones se encuentra con el bronce dorado de las columnas. ¿A menos que prefiera la agradable sombra de las palmeras en la terraza junto a la piscina? Tu eliges ! Para complacer su paladar, el chef se inspira en la gastronomía local y ofrece una cocina saludable basada en productos locales, frescos y orgánicos. Déjate tentar por un foie gras de pato a la pimienta dulce, un filete de atún patudo del Golfo de Vizcaya o una hamburguesa bearnesa con rubia de Aquitania, ¡todo aderezado con hierbas de la huerta! ¿Te apetece una simple pausa para el aperitivo? Toma asiento en la barra y pide un mojito de hierbabuena de la huerta, acompañado de un plato de embutidos del país o un plato de Ossau Iraty con su emblemática mermelada de cerezas negras. Con amigos o familiares, ¡seguro que lo disfrutas! Ofrecemos los siguientes menús: Menú vegetariano, Menú sin sal, Menú sin gluten, Menú infantil.
Charcutier-Eleveur Oyharcabal

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(Salies de Béarn)

Desde hace más de 25 años, Daniel y Anne-Lyse OYHARCABAL crían sus cerdos gascones en Bergouey, al aire libre, no lejos de Salies de Béarn, en la frontera entre el País Vasco y Béarn. De su crianza al aire libre, producen sabrosas carnes y una charcutería excepcional: jamón curado, morcilla, longaniza, longaniza y también productos elaborados con ingredientes locales (sal de Salies de Béarn, Espelette…): cassoulet con cerdo gascón, chorizos confitados, jarretes, axoa , piperadas y un atuendo magnífico!