La Grange

(Bayonne)

Au bord de la Nive le Restaurant Lagrange à Bayonne vous accueille chaleureusement pour vous faire découvrir les spécialités basque et régionales.

Depuis la terrasse chauffée l’hiver et ombragée l’été admirez cette vue sur le centre de Bayonne tout en savourant une cuisine contemporaine et gastronomique.

Tous nos produits sur la carte proposé par le chef Jean Dominique Gianno sont frais y compris nos poissons sauvages et sont cuisinés sur le moment.

Le restaurant se situe au quartier du Petit Bayonne nous vous invitons à visiter notre ville qui vous enchantera.

Accessibilité: Adapté aux personnes à mobilité réduite

Type de cuisine: Cuisine traditionnelle

Address

26 quai Galuperie, Bayonne
64100 Bayonne , Pyrénées-Atlantiques , FR

Contact

Tel.: +33 5 59 46 17 84
Website: https://www.lagrange-bayonne.fr/

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Maison Pierre Oteiza

LES ALDUDES

Située dans la vallée des ALDUDES (BANKA, ALDUDE, UREPEL), à 40 km de PAMPLONA et 65 km de BAYONNE, la ferme familiale de PIERRE OTEIZA élève en plein air en montagne des porcs de race basque, noirs et blancs aux grandes oreilles tombantes selon le cahier des charges de l'AOP KINTOA. Pierre OTEIZA, artisan de bouche, sale et affine à l'air dans le séchoir collectif, jambons de KINTOA AOP, jambons de la vallée des ALDUDES, saucissons, chorizos, saucisses sèches, ventrèches, ... et élabore dans son atelier culinaire, différents pâtés, plats cuisinés de tradition basque. Il vend dans ses 11 boutiques ses produits gourmands ainsi que les fromages de brebis OSSAU IRATY AOP, les vins d'IROULEGUY AOP, le PIMENT D’ESPELETTE AOP... Aux Aldudes, il vous prépare sur place des assiettes gourmandes, des galettes de maïs traditionnelles garnies appelées TALOA et des cornets contenant saucisses sèches, chorizo, jambons, fromages... pour les petits creux. Boutiques Pierre Oteiza : Les Aldudes / Saint-Jean-Pied-de-Port / Ainhoa / Saint-Jean-de-Luz / Biarritz / Bayonne / Capbreton / Bordeaux / Paris St Michel / Paris Vignon / www.pierreoteiza.com (livraison en France et en Europe).

L'Inattendu

(Bayonne)

Au restaurant L'inattendu, la nature reprend ses droits, dans les produits d'abord, ils sont de saisons, bons, naturels et respectés dans la manière de les travailler. Un mot pour qualifier sa cuisine : Gastronomique décompléxée!

Musée Basque du fromage et du Pastoralisme - AGOUR

Hélette - Basse Navare / Heleta - Baxe Nafarroa A Hélette, plongez dans la magie des traditions ! Découvrez tous les secrets du pastoralisme et du fromage basque en visitant notre musée de 220m². Au sein d’un « cayolar » (cabane ancestrale de berger) reconstitué à l’identique, Joanes, vous dévoilera au travers d’une visite audio-guidée, le Pays-Basque, ses traditions, son univers, et vous amènera jusqu’à sa bergerie et vous dévoilera la vie de l'époque. Vous y découvrirez également une video qui vous permettra de découvrir comment est fabriqué le fromage de Brebis. Enfin, après avoir contemplé une partie de nos caves d’affinage, vous dégusterez l’AGOUR, élu deux fois meilleur fromage du monde, au sein de notre boutique. Vous y trouverez également nos charcuteries ainsi que nos glaces au lait de Brebis. Bisita audio gidatu hunen bidez, agertaraziko dizkizuegu gure Gasnategiak nola ekoizten dituen ohidurazko gasnak baita ere nola bere artzainak sustengatzen dituen.