BIRABEN – BEARN GOURMAND

BEARN GOURMAND

Complexe République – 64000 PAU

La Maison BIRABEN, fondée en 1946, est présente aux Halles de Pau. L’entreprise familiale propose toute une gamme de foies gras, confits et découpe de canard IGP du Sud-ouest ainsi que des produits frais de volaille sélectionnés chez les meilleurs producteurs de la région.
Vous trouverez également des plats cuisinés maison, des viandes rôties… à consommer sur place dans un cadre convivial ou à emporter.

Type d'établissement: Marchés de producteurs (autres que le marché municipal)

Typologie de produit: Charcuteries et pâtés, Conserves, Produits du canard, Viande

Opening Hours

Monday: fermé h
Tuesday: 7h - 15h h
Wednesday: 7h - 15h h
Thursday: 7h - 15h h
Friday: 7h - 15h h
Saturday: 7h - 15h h
Sunday: 9h - 15h h

Address

Complexe République
64000 PAU, Pyrénées Atlantiques, FR

Contact

Tel.: +335 59 27 50 78
Website: https://www.maisonbiraben.fr/

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Domaine Capdevielle

(Monein)

Le Domaine Capdevielle est implanté à Monein, au cœur du vignoble du Jurançon, entre les villes d’Oloron-Sainte-Marie et de Pau. Ce territoire de collines prépyrénéennes, empreint d’histoire, incite à la découverte. Les parcelles de vignes du Domaine, nichées entre patrimoine historique et maisons traditionnelles béarnaises, offrent des points de vue panoramiques exceptionnels sur la chaîne des Pyrénées. Dans cette campagne vallonnée, la maison familiale du Domaine Capdevielle, ancienne ferme datant de 1847, regroupe tous les codes de l’architecture béarnaise avec ses façades ocres et ses volets bordeaux, sa cour intérieure, ses galets et son toit en pente forte recouvert d’ardoise… Autour de la maison, des palmiers de Chine ont pris racine, trouvant dans la douceur du climat béarnais une terre d’accueil hospitalière. Adossée à la demeure, une salle de dégustation aux airs d’orangerie – avec ses grandes baies vitrées – ouvre sur une vaste terrasse en promontoire, offrant un tableau contemplatif unique propice à la détente et au ressourcement : l’alignement précis et rigoureux des rangées de vignes soulignant la majesté des Pyrénées offre une vue grandiose, comme une œuvre d’art changeante au gré des jeux d’ombre, lumières et couleurs des saisons. Un véritable coup de cœur du jury des Best of Wine Tourism 2022 ! Un site adapté aux petits et grands avec son cluedo à ciel ouvert ; un jeu ludique et interactif à la découverte de la biodiversité et du métier de vigneron. Profitez de ce cadre unique pour vous ressourcer : une aire de camping-caristes est disponible !

Charcutier-Eleveur Oyharcabal

(Salies de Béarn)

Depuis plus de 25 ans, Daniel et Anne-Lyse OYHARCABAL élèvent leurs Porcs Gascons à Bergouey, en plein air, non loin de Salies de Béarn, à la frontière du Pays Basque et du Béarn. De leur élevage en plein air, ils produisent une viande savoureuse et de la charcuterie exceptionnelle : Jambon affiné, boudin, saucisse, saucisson et également des produits élaborés à l'aide d'ingrédients du terroir (sel de Salies de Béarn, piment d'Espelette…) : cassoulet au Porc Gascon, saucisses confites, jarrets, axoa, piperades et une magnifique garbure !

BIRABEN - Halles de Nay

Rue Maréchal Joffre - 64800 NAY

La Maison BIRABEN est présente au marché de Nay depuis sa création en 1946. L’entreprise familiale propose toute une gamme de foies gras, confits et découpe de canard IGP du Sud-ouest ainsi que des produits frais de volaille sélectionnés chez les meilleurs producteurs de la région. Vous y trouverez également des plats cuisinés maison et des viandes rôties…