Au cours de cette journée, on montre au public comment s'effectuent la torréfaction et l'épluchage traditionnels du poivre de Rioja et, plus tard, une dégustation de ce produit est proposée...
The Merca’o , Pampelune (Navarre) Site Internet
Vente d’Ulzama , Belate. Port de. (Navarre) Site Internet
Donamaria´ko Benta , Donamaria (Navarre)
Arotxa , Legasa (Navarre) Site web
Txulotxo , Pasai Donibane (Guipuzkoa) Site web
Agorregi , Saint-Sébastien-Donostia. (Guipuzkoa) Site Internet
Topa , Saint-Sébastien-Donostia. (Guipuzkoa)
Zeria , Hondarribia (Guipuzkoa)
Zabala , Vitoria-Gasteiz (Alava)
Les Chartes , Bilbao (Bizkaia)
Kimtxu , Bilbao (Biscaye)
L’école , Bilbao (Biscaye)
Casa Toni , San Vicente de la Sonsierra. (La Rioja)
Morro Tango , Alfaro. (La Rioja) Site Internet
La cuisine de Ramón , Logroño. (La Rioja) Site Internet
Txebico Cachetero , Logroño. (La Rioja) Site Internet
Briketenia , Guéthary . (Pays Basque) Site Internet
Ahizpak , Bidart . (Pays Basque) Site Internet
Maison Joanto , Briscous . (Pays Basque) Site Internet