Antoine

(Donostia / Saint-Sébastien)

Nous vous proposons le goût authentique de la CUISINE BASQUE avec une touche créative, accompagné d’une large sélection de vins parmi les meilleurs millésimes de notre cave. Nous avons également une salle à manger spacieuse où les convives peuvent profiter de notre menu de saison.

Type de cuisine: Cuisine d’auteur / du marché, Pintxos

Périodes de fermeture: Dimanche et jours fériés

Address

Bergara, 3
20005 Donostia / Saint-Sébastien, Euskadi, ES

Contact

Tel.: +34 943 429 815
Email: info@antoniobar.com
Website: http://www.antoniobar.com

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établissements!

Adarrazpi

(Urnieta)

La ferme ADARRAZPI se consacre à l'élevage de brebis avec le lait desquelles elle fabrique du fromage couvert par la DO Idiazabal et du caillé qu'elle commercialise, principalement, directement et sur le marché de San Martín à Donostia. Adarrazpi a été créé en 2005. C'est une ferme familiale de moutons latxa située dans le quartier Goiburu d'Urnieta. Nous faisons une gestion extensive donc nos moutons paissent en hiver à Urnieta et en été ils montent dans la Sierra de Aralar.

Amélia de Paulo Airaudo

(San Sebastián)

Amelia est à l'intérieur de l'hôtel Villa Favorita. Nous avons une cuisine ouverte où vous pourrez apprécier toutes les préparations de notre équipe. Nous avons un bar d'une capacité de 12 personnes, deux tables pouvant accueillir jusqu'à 6 personnes et une pouvant accueillir jusqu'à 8 personnes. Un lieu où vous pourrez profiter de la créativité adaptée à un menu de saison exquis. Notre philosophie de travail se concentre sur l'utilisation de matières premières saisonnières et durables et sur la revalorisation des produits oubliés. Nous nous adressons principalement à des petits producteurs qui partagent nos valeurs, qui visitent les marchés, pour nous fournir jour après jour des produits frais de la plus haute qualité. La cave de notre sommelier partage la même philosophie ; couvrant différents pays du monde, en se concentrant sur le fait que sa méthode de production soit biologique ou biodynamique. Nous avons choisi de servir 90% de nos vins "au verre", permettant à nos convives de déguster la plus grande variété possible. Bienvenue!

Fagollaga

(Hernani)

Fagollaga est synonyme de cuisine basque avec une âme dans laquelle tradition et avant-garde coexistent magistralement. La personnalité du chef Ixak Salaberria se reflète dans chacune de ses propositions gastronomiques, qui se distinguent par leur saveur, leur simplicité et leur élégance, dans lesquelles vous pouvez également apprécier son engagement à prendre soin des petits détails. Construit sur les fondations d'un corps de ferme centenaire, le restaurant conserve la chaleur d'une ancienne demeure, actuellement aménagé en deux pièces principales à la décoration minimaliste assaisonnée de touches de couleurs, en parfaite harmonie avec la simplicité et l'élégance de notre cuisine. . Aux beaux jours, vous vous sentirez comme chez vous sur la terrasse. L'endroit idéal pour prendre un apéritif avant le déjeuner ou le dîner et d'où nous vous invitons à commencer votre expérience Fagollaga .

Compte tenu de sa vaste expérience dans les événements, peu importe ce que vous célébrez, vous pouvez compter sur Fagollaga.