restaurant yoldi – VISITGastroh!

YOLDI Restaurant

(Pampelune)

Nous sommes un restaurant au cœur de Pampelune avec plus d’un demi-siècle d’histoire. Un environnement exclusif qui a été revendiqué comme le lieu de rencontre par excellence d’écrivains, de toreros et d’acteurs hollywoodiens de renom.

Déguster le menu, c’est goûter l’essence de l’authentique cuisine navarraise, avec une touche gourmande et internationale. La qualité de la matière première et la créativité aboutissent à une fusion entre la cuisine traditionnelle et l’avant-garde.

Installations: Accesible, Hébergement, Terrasse

Prix: 20€ - 40€

Type de cuisine: Cuisine traditionnelle, Pintxos

Opening Hours

Monday: 13:00 – 22:00 h
Tuesday: 13:00 – 22:00 h
Wednesday: 13:00 – 22:00 h
Thursday: 13:00 – 22:00 h
Friday: 13:00 – 22:30 h
Saturday: 13:00 – 22:30 h
Sunday: 13:00 – 16:30 h

Périodes de fermeture: dimanche soir

Address

Avenue San Ignacio, 11
31002 Pampelune, Navarre, ES

Contact

Tel.: +34948224800
Email: info@restauranteyoldi.es
Website: https://www.hotelyoldi.com/

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établissements!

Bières Kondaria

( Mendavia )

KONDAIRA est une bière signature à l'identité régionale et aux racines navarraises, élaborée avec des ingrédients 100% naturels.

Notre bière est née dans un cadre privilégié au bord de la rivière navarraise, la ville de Mendavia , caractérisée pour être la ville avec le plus d'appellations d'origine en Espagne. Notre bière rend un hommage bien mérité à la valeur des champs qui abritent nos racines et à leurs agriculteurs , qui les font germer pour nous offrir les meilleurs grains et les fruits les plus juteux. Nous pensons que la nourriture doit avant tout avoir un "bon goût", susciter des émotions positives et agréables et nous offrir une expérience gustative unique. L'industrialisation qui tend à normaliser les saveurs et la course au profit, font oublier que l' objectif essentiel de l'industrie agroalimentaire doit être « de produire des aliments savoureux, sains et sûrs » . Chez Cervezas KONDAIRA, nous avons l'intention de rendre les saveurs traditionnelles à ceux qui nous font confiance, en privilégiant la proximité et la proximité, les ingrédients locaux et les collaborations avec des artisans navarrais . Le développement durable est indissociable des productions indépendantes et cette synergie contribue à donner à nos bières une personnalité sympathique et unique. Nous fabriquons différents styles de bière artisanale. Parmi elles, deux bières CIRCULAR ECONOMY élaborées avec du pain artisanal de Pampelune/Iruña. Le pain est l'un des aliments les plus gaspillés au quotidien et dans les boulangeries il ne peut plus être vendu du jour au lendemain. Ainsi, les personnes qui travaillent à la Fondation Ultzama collectent ce pain, le toastent et nous l'incorporons dans notre bière OGI KOXKORRA. Nous fabriquons également une bière ECOLOGIQUE et SANS GLUTEN. Chacune de nos bières raconte une histoire ou une légende de Navarre sur l'étiquette.

EL NAVARRICO

(San Adrián)

Nous fabriquons des légumes en conserve de haute qualité depuis 1960. Nous apportons le meilleur de nos jardins à votre table avec le moins d'intervention possible, en respectant les rythmes de la nature, et avec les meilleurs systèmes pour préserver la qualité de nos cultures, en maintenant la tradition héritée de nos grands-parents. La qualité de nos produits est supérieure et une partie d'entre eux sont sous différentes appellations d'origine telles que l'asperge blanche de Navarre, le piment piquillo de Lodosa et l'artichaut blanc de Tudela.

Nous fabriquons également des légumineuses, des crèmes, des sauces, des plats cuisinés et des bouillons sous le même système de qualité.

Licores Baines

(Pamplona)

1844 !! Plus de 170 ans se sont écoulés depuis que cette petite entreprise familiale a commencé à fabriquer des liqueurs, des spiritueux et des composés avec une seule philosophie : rechercher l'excellence. Nous maintenons la tradition et le savoir-faire que nos prédécesseurs nous ont enseignés et nous recherchons les meilleures matières premières pour fabriquer nos produits, rendant l'expérience de les essayer unique. C'est pourquoi aujourd'hui les produits de cette entreprise familiale sont positionnés aux plus hautes positions. Trois générations de liqueurs, comme toujours, comme vous.