{"id":14283,"date":"2022-01-13T16:08:05","date_gmt":"2022-01-13T15:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitgastroh.com\/visit-gastroh\/"},"modified":"2022-05-31T09:11:03","modified_gmt":"2022-05-31T07:11:03","slug":"visit-gastroh","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.visitgastroh.com\/fr\/visit-gastroh\/","title":{"rendered":"VISITGastrOH!"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_image=”6551″ bg_position=”center center” background_image_loading=”default” bg_repeat=”no-repeat” scene_position=”center” top_padding=”7%” bottom_padding=”7%” text_color=”light” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” color_overlay=”#000000″ overlay_strength=”0.5″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-3-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6588″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][split_line_heading animation_type=”default”]\n

VISITGastrOH!<\/h1>\n[\/split_line_heading][split_line_heading animation_type=”default”]\n

Paradis gastronomique<\/span><\/h3>\n[\/split_line_heading][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” top_padding=”30″ text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”selector-destinos” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-7-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]\n

Embarquez pour un voyage sensoriel qui traverse l\u2019oc\u00e9an Atlantique, traverse des rivi\u00e8res et des vall\u00e9es et traverse les Pyr\u00e9n\u00e9es pour vous emmener \u00e0 l’origine de la meilleure gastronomie.<\/h3>\n

D\u00e9couvrez une destination gastronomique authentique, pleine de contrastes, o\u00f9 le temps semble s’arr\u00eater entre vins, rires et tapas.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_video link=”https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=UkBg6OOaZzI”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” id=”selector-destinos” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-5-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ background_image=”6456″ background_image_position=”center center” background_image_loading=”default” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][\/vc_column][vc_column column_padding=”padding-7-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/2″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]D\u00e9couvrez une terre privil\u00e9gi\u00e9e et g\u00e9n\u00e9reuse, pleine de paysages et d’environnements uniques, o\u00f9 nos producteurs ont su travailler pour obtenir les meilleurs produits, cr\u00e9ant une symbiose parfaite entre l’homme et la nature.<\/p>\n

Nous leur devons tout ce que nous sommes, nos artisans de bouche, qui ont su conserver et transmettre leur savoir-faire de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, pour qu’aujourd’hui nous puissions continuer \u00e0 profiter des meilleurs produits avec toujours la m\u00eame saveur.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” equal_height=”yes” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_color=”#fafafa” scene_position=”center” top_padding=”5%” bottom_padding=”5%” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][heading subtitle=”Authentique, honn\u00eate et diff\u00e9rente, bas\u00e9e sur une grande vari\u00e9t\u00e9 de mati\u00e8res premi\u00e8res que nous offre notre terre g\u00e9n\u00e9reuse.”]Ici, la gastronomie, comme notre peuple, est vraiment[\/heading][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” text_align=”left”][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6573″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]Dans notre garde-manger riche et vari\u00e9, nous retrouvons des vins prestigieux, qui se marient \u00e0 merveille avec les charcuteries, les confitures gourmandes, les salaisons, le foie gras et les excellents fromages artisanaux.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6908″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]Notre jardin nous fournit des l\u00e9gumes tout au long de l’ann\u00e9e, ce qui a marqu\u00e9 le caract\u00e8re de notre cuisine, toujours fid\u00e8le aux produits de saison.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6143″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]L\u2019oc\u00e9an Atlantique nous offre les meilleurs poissons et les plus savoureux qui sont les vedettes de milliers de recettes diff\u00e9rentes.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”6957″ animation=”Fade In” hover_animation=”none” alignment=”” border_radius=”none” box_shadow=”none” image_loading=”default” max_width=”100%” max_width_mobile=”default”][vc_column_text]Nos montagnes, ainsi que le travail des bergers et des \u00e9leveurs, nous fournissent une excellente viande de porc, de b\u0153uf, d’agneau et de canard.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” bg_image=”6519″ bg_position=”center bottom” background_image_loading=”default” bg_repeat=”no-repeat” scene_position=”center” text_color=”light” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” color_overlay=”#000000″ overlay_strength=”0.5″ gradient_direction=”top_to_bottom” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none” shape_type=””][vc_column column_padding=”padding-10-percent” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”top-bottom” column_element_spacing=”default” centered_text=”true” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]\n

Des lieux pour d\u00e9guster et profiter<\/b>r<\/em><\/h3>\n

Cidreries, bars \u00e0 tapas, grillades, brasseries et bistrots vous ouvrent leurs portes pour vous faire d\u00e9couvrir les pr\u00e9parations les plus traditionnelles.<\/em><\/h4>\n

Des cuisines apprises et h\u00e9rit\u00e9es composent les plats de la plus grande tradition gastronomique, dans lesquels pr\u00e9dominent viandes et poissons grill\u00e9s et rago\u00fbts copieux, et qui coexistent avec d’autres propositions plus avant-gardistes d’une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de chefs.<\/em><\/h4>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” column_margin=”default” column_direction=”default” column_direction_tablet=”default” column_direction_phone=”default” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” row_border_radius=”none” row_border_radius_applies=”bg” overlay_strength=”0.3″ gradient_direction=”left_to_right” shape_divider_position=”bottom” bg_image_animation=”none”][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_tablet=”inherit” column_padding_phone=”inherit” column_padding_position=”all” column_element_spacing=”default” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” gradient_direction=”left_to_right” overlay_strength=”0.3″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” bg_image_animation=”none” border_type=”simple” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text]\n

La gastronomie basque<\/h1>\n

La gastronomie traditionnelle basque est bas\u00e9e sur la qualit\u00e9 de ses produits et, surtout, sur leur \u00e9laboration simple. Issus de grandes racines populaires, et dans lesquels les produits de la mer sont les principaux protagonistes, sans oublier les viandes maigres et savoureuses, compl\u00e8tent une m\u00e9thodologie unique pour atteindre l’unicit\u00e9 de cet artisanat.<\/p>\n

Ces produits, et d’autres, compl\u00e8tent le savoureux livre de recettes de la gastronomie traditionnelle du Pays basque.<\/p>\n

Dans les ann\u00e9es 70, un groupe de jeunes cuisiniers professionnels, d\u00e9sireux de rechercher, d’innover et d’\u00e9largir le livre de recettes, a parcouru l’Europe \u00e0 la recherche de ce que l’on pourrait d\u00e9finir comme la Nouvelle Cuisine Basque. Aujourd’hui, certaines de ces recettes sont devenues des plats principaux dans tous les menus de cette r\u00e9gion espagnole.<\/p>\n

Ce qui rend la gastronomie basque unique<\/h3>\n

L’une des choses est, en effet, l’accent mis sur l’exp\u00e9rimentation et la recherche. Cela nous a permis de d\u00e9couvrir de nouveaux ingr\u00e9dients, de nouvelles m\u00e9thodes de pr\u00e9paration et m\u00eame de nouveaux ar\u00f4mes et de nouvelles combinaisons, cr\u00e9ant ainsi une cuisine exquise et cr\u00e9ative qui perdure encore aujourd’hui.<\/p>\n

Lorsque l’on parle de gastronomie basque, on ne peut manquer de mentionner les soci\u00e9t\u00e9s populaires et gastronomiques. Ces soci\u00e9t\u00e9s sont charg\u00e9es de diffuser dans tout le pays ce qui constitue ce ph\u00e9nom\u00e8ne unique, en maintenant vivante l’essence de la cuisine basque.<\/p>\n

Sans elles, il serait difficile d’expliquer les racines populaires de cet artisanat unique. Dans ces soci\u00e9t\u00e9s, seuls les hommes cuisinent pour leurs amis et leur famille, faisant de la gastronomie la base des relations sociales. Peu \u00e0 peu, les femmes sont autoris\u00e9es \u00e0 y acc\u00e9der, bien que dans certaines d’entre elles, il existe encore des r\u00e8gles et des restrictions.<\/p>\n

Une autre des curiosit\u00e9s de la cuisine basque sont les “pintxos”, de petites portions, servies dans la plupart des bars et restaurants, qui sont une autre possibilit\u00e9 de go\u00fbter quelques d\u00e9lices de cette cuisine.<\/p>\n

Les pintxos<\/h3>\n

Les bars et restaurants de toute la r\u00e9gion sont une grande vitrine de la gastronomie basque, qui devient un plaisir pour les sens, surtout \u00e0 certaines heures de la journ\u00e9e. Des dizaines d’options de bouch\u00e9es app\u00e9tissantes et diff\u00e9rentes du meilleur de la terre et de la mer qui sont expos\u00e9es avec soin et mime et accompagnent toujours tout type de personnes au jour le jour.<\/p>\n

Si vous visitez Vitoria-Gasteiz, commencez par la route des pintxos o\u00f9 vous pourrez go\u00fbter les meilleures cr\u00e9ations. Certains des chefs qui travaillent dans ces lieux ont remport\u00e9 la premi\u00e8re place aux concours nationaux des meilleurs pintxos et bars \u00e0 tapas.<\/p>\n

La vieille ville de Donostia-San Sebastian est un autre exemple de gastronomie basque en petites portions. Peu de gens peuvent y r\u00e9sister. En outre, la ville propose des ateliers pratiques de pintxos pour apprendre les secrets de certains des bars les plus c\u00e9l\u00e8bres avec leurs recettes, leurs techniques de pr\u00e9sentation.<\/p>\n

Hondarribia, quant \u00e0 elle, r\u00e9unit la gastronomie basque avec une touche unique. Les sp\u00e9cialistes des pintxos se rendent \u00e0 La Marina, un ancien quartier de p\u00eacheurs, pour profiter de l’atmosph\u00e8re du poteo et des pintxos exquis en termes de go\u00fbt et d’\u00e9laboration.<\/p>\n

De m\u00eame, apr\u00e8s avoir profit\u00e9 des attractions de Bilbao, vous pourrez d\u00e9guster des pintxos dans n’importe quel bar, accompagn\u00e9s du meilleur vin. Parmi les lieux gastronomiques \u00e0 ne pas manquer sur votre route, citons le march\u00e9 de la Ribera avec une grande s\u00e9lection de gastrobars ou le Casco Viejo.<\/p>\n

Sur la c\u00f4te, Zarautz poss\u00e8de l’une de ses principales attractions de la gastronomie basque.<\/p>\n

En tant que visiteur, vous pourrez d\u00e9guster des pintxos accompagn\u00e9s d’un txakoli (vin blanc) frais de l’appellation d’origine Getariako Txakolina dans les rues de la vieille ville ou face \u00e0 la mer. C’est l’endroit sugg\u00e9r\u00e9, et une option fabuleuse, pour visiter la ville avec la plus longue plage du Pays basque.<\/p>\n

Le vin Txakoli<\/h3>\n

Le txakoli est un vin blanc jeune, fruit\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9 dont les vignes poussent sur les pentes proches de la mer, caress\u00e9es par la brise cantabrique.<\/p>\n

Les caves de txakoli proposent des visites guid\u00e9es pour conna\u00eetre le processus d’\u00e9laboration de ce vin de grande personnalit\u00e9, qui doit \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 dans l’espace d’une seule ann\u00e9e et non de dix. Les visites guid\u00e9es sont accompagn\u00e9es d’une d\u00e9gustation de txakoli et de produits locaux tels que les gildas et les portions d’anchois et de thon.<\/p>\n

Dans les environs de Zarautz, ainsi qu’\u00e0 Hondarribia, le paysage est teint\u00e9 de vignobles et de petites caves de txakoli qui ouvrent leurs portes aux visiteurs et \u00e0 tout type de personne d\u00e9sireuse de conna\u00eetre le go\u00fbt d’un vrai vin.<\/p>\n

Il existe trois appellations d’origine : Getariako Txakolina, ArabakoTxakolina et BizkaiakoTxakolina qui proposent des visites guid\u00e9es de caves et des d\u00e9gustations.<\/p>\n

Un autre produit deux \u00e9toiles<\/h3>\n

Nous avons parl\u00e9 du vin blanc par excellence : le vin Txakoli. Cela dit, il existe un autre produit, un vin rouge, qui, s’il est vrai qu’il s’agit plus d’un Rioja que d’autre chose, est un berberage vedette de la gastronomie basque.<\/p>\n

Chaque bouteille de Rioja allie tradition, innovation et vocation. Les vastes vignobles de la Rioja Alavesa coexistent en harmonie avec les villages m\u00e9di\u00e9vaux, les caves souterraines traditionnelles et l’architecture avant-gardiste des caves con\u00e7ues par de c\u00e9l\u00e8bres architectes, tous d’origine basque.<\/p>\n

Visiter ou profiter d’un d\u00e9jeuner typique dans un domaine viticole est un projet unique. La d\u00e9gustation de vin est l’un des plaisirs les plus courants et les meilleurs de la tradition espagnole. De la Rioja, Codorniu et autres, tous ses vins illustrent la d\u00e9couverte de tout ce qui fait de l’Espagne, pays m\u00e9diterran\u00e9en par excellence, le meilleur dans ses sp\u00e9cialit\u00e9s.<\/p>\n

D’autre part, nous avons aussi le cidre, un des produits les plus anciens d’Euskadi et avec beaucoup de tradition qui peut \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 en bouteille, toujours avec son tintement lorsqu’il frappe le verre, ce qui en fait un compagnon acide de tout repas important.<\/p>\n

Dans les cidreries, vous pourrez vivre une toute nouvelle exp\u00e9rience et apprendre \u00e0 conna\u00eetre le monde du cidre naturel et de la gastronomie avec diff\u00e9rents menus qui \u00e9largissent la qualit\u00e9 et accompagnent parfaitement le berb\u00e8re.<\/p>\n

Il y a aussi la possibilit\u00e9 de faire des visites guid\u00e9es des cidreries et des vergers de pommiers, des d\u00e9gustations guid\u00e9es… Ou, si vous pr\u00e9f\u00e9rez, vous pouvez visiter le Mus\u00e9e du Cidre Basque.<\/p>\n

Et, avec cela, nous terminons notre tour \u00e0 travers la gastronomie basque, quelque chose que nous esp\u00e9rons que vous avez appr\u00e9ci\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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