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Ekaitza

(Ciboure)

Le Pays basque connaît des tempêtes grandioses. Ce n’est pas un hasard si le chef étoilé a choisi Ekaitza (« la tempête » en Basque) pour nommer son restaurant. Il voit dans ce déchaînement des éléments de la nature une énergie incroyable à l’image de ce que doit déployer son équipe pour atteindre exigence et précision dans sa cuisine.

Très attaché à son territoire, il trouve à Ciboure ce qui le caractérise : l’ambiance bienveillante et authentique d’un petit village côtier. Amoureux de longue date des produits de la mer, il choisit d’implanter la table face au port de plaisance, à deux pas de la criée de Saint-Jean-de-Luz.

Accessibilité: Adapté aux personnes à mobilité réduite
Distinctions: 1 Étoile Michelin
Expériences: Activité gastronomique
Route à laquelle appartient l’entreprise (Manger): Route Haute Gastronomie

Adresse

15 quai Maurice Ravel
64500 Ciboure, Pyrénées-Atlantiques , FR